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Kulturgeschichtlich ist der Mensch seit ewiger Zeit mit dem Apfel verbunden. So haben versteinerte Apfelkerne bewiesen, das bereits vor 8500 Jahren Apfelbäume in Anatolien wuchsen oder man fand Hieroglyphen mit Äpfeln auf den Pyramiden und Gräbern der alten Ägypter. In christlichen Überlieferungen, in der Bibel, in überliefertem Volksglauben spielte er eine wichtige Rolle und gilt als Sinnbild für Liebe und Schönheit, von Fruchtbarkeit, Verführung und Sünde.

So steht er nicht nur in übertragenem Sinne für alles Lebensnotwendige, er bietet es auch in der Realität. Apfel und Gesundheit, das liegt nahe beieinander; so spielt der Apfel in der Volksmedizin fast aller Kulturen schon lange ein wichtige Rolle.

Seine Vielfalt ist in vielen Bereichen unschätzbar wertvoll, sie unterstützt und steigert Gesundheit und Wohlbefinden, z.B. in der gesunden Ernährung, äußerlich angewandt in der Kosmetik und Pflege von Haut, Haaren, Zähnen.