So wird aus Ihren Äpfeln Ihr Apfelsaft

1. Waschen

Die Äpfel werden von Ihnen in den Sammelbehälter der mobilen Apfelsaftpresse gefüllt. Über ein Förderband werden die Früchte in eine Art „Waschstraße“ befördert. Wasser spült unter Hochdruck äußerliche Verunreinigungen von den Äpfeln, Birnen oder Quitten.

2. Zerkleinern

In der Mühle (Rätzmühle) wird das Obst in kleine Stückchen, die Maische, zerkleinert und fällt in einen Sammelbehälter.

3. Pressen

Eine Pumpe befördert die Maische zur Packpresse und dort in Presstücher, die mit Hilfe von Holzplatten gestapelt werden. Hier presst eine hydraulische Presse mit einem Druck von ca. 40 Tonnen den Saft aus der Maische.

4. Erhitzen

Der aus der Presse laufende Fruchtsaft wird  gefiltert und in einem Edelstahlbehälter aufgefangen. In einem „Durchlauferhitzer“ (Pasteur) wird der Saft auf 78,5 Grad Celsius erhitzt und damit keimarm und haltbar gemacht.

5. Abfüllung

Vom Pasteurisiergerät aus fließt der jetzt heiße Fruchtsaft in die Abfüllanlage. Eine Waage dosiert auf 3 oder 5 Liter Einheiten den Saft, der über einen Einfüllstutzen in die PE-Beutel gefüllt wird. Diesen Beutel verschließen wir dann luftdicht mit einem Zapfhahn. Anschließend wird der Beutel in den entsprechenden Karton verpackt und ist darin sicher aufgehoben.